딱딱한 "오징어 부드럽게" 만드는 꿀팁

딱딱한 오징어 부드럽게 만드는 꿀팁

 

오징어는 단백질이 풍부하고, 칼슘, 철분, 비타민 B12 등의 영양소도 함유하고 있어 건강에 좋은 식재료입니다. 하지만 오징어를 잘못 보관하거나 오래 두면 수분이 날아가서 딱딱하고 질기게 변해버릴 수 있습니다. 이런 오징어를 그냥 먹으면 입맛도 떨어지고, 턱관절에도 무리가 갈 수 있습니다. 그래서 오늘은 딱딱한 오징어를 부드럽게 만드는 방법을 알려드리려고 합니다.

 

 

딱딱한 오징어를 부드럽게 만드는 방법은 크게 세 가지가 있습니다. 첫 번째는 설탕물을 이용하는 방법이고, 두 번째는 전자레인지를 이용하는 방법이고, 세 번째는 소주나 우유를 이용하는 방법입니다. 각각의 방법에 대해서 자세히 설명해 드리겠습니다.

설탕물을 이용하는 방법

설탕물을 이용하는 방법은 가장 간단하고 효과적인 방법입니다. 설탕물은 오징어의 단백질 응고를 늦추어 오징어의 조직을 부드럽게 해 줍니다.. 설탕물로 끓인 오징어는 덜 짜면서 쫄깃하고 살아있는 느낌이 들어요. 설탕물로 오징어를 부드럽게 만드는 방법은 다음과 같습니다.

 

마른오징어를 냉동실에서 꺼내서 자연 해동시킵니다.

냄비에 물을 채우고 설탕을 2스푼 정도 넣어줍니다.

오징어를 냄비에 넣고 10분 정도 끓여줍니다. 오징어가 물 속에 푹 잠겨야 합니다.

오징어를 건져내서 불에 구워줍니다. 고추장이나 마요네즈와 함께 드시면 더 맛있습니다.

이렇게 하면 딱딱한 마른오징어가 반건조 오징어처럼 부드럽게 변신합니다.

전자레인지를 이용하는 방법

전자레인지를 이용하는 방법은 오징어에 수분을 빠르게 공급해주어 오징어를 촉촉하게 만들 수 있습니다. 전자레인지로 오징어를 부드럽게 만드는 방법은 다음과 같습니다.

 

마른 오징어를 냉동실에서 꺼내서 자연 해동시킵니다.

오징어를 적당한 크기로 잘라서 접시에 올려줍니다.

오징어 위에 물을 살짝 뿌려줍니다. 물이 너무 많으면 오징어가 물러지고, 너무 적으면 오징어가 타버릴 수 있습니다.

전자레인지에 넣고 1분 정도 돌려줍니다. 오징어의 크기와 전자레인지의 세기에 따라 시간을 조절해야 합니다.

오징어를 꺼내서 불에 구워줍니다. 고추장이나 마요네즈와 함께 드시면 더 맛있습니다.

이렇게 하면 마른오징어가 촉촉하고 부드럽게 변합니다. 이 방법은 딱딱한 마른오징어 부드럽게 만드는 간단한 방법과 마른오징어 부드럽게 딱딱한 오징어도 100% 보장에서 참고했습니다.

 

소주나 우유를 이용하는 방법

소주나 우유를 이용하는 방법은 오징어의 비린내를 없애주고, 오징어의 단백질을 부드럽게 해줍니다. 소주나 우유로 오징어를 부드럽게 만드는 방법은 다음과 같습니다.

 

마른오징어를 냉동실에서 꺼내서 자연 해동시킵니다.

오징어를 적당한 크기로 잘라서 그릇에 담아줍니다.

오징어에 소주나 우유를 부어서 잠기도록 해줍니다. 소주나 우유의 양은 오징어의 양에 따라 적절히 조절해야 합니다.

오징어를 10분 정도 재워줍니다. 소주나 우유가 오징어에 스며들도록 해줍니다.

오징어를 건져내서 불에 구워줍니다. 고추장이나 마요네즈와 함께 드시면 더 맛있습니다.

이렇게 하면 오징어가 부드럽고 향긋하게 변합니다. 

 

이상으로 딱딱한 오징어를 부드럽게 만드는 방법을 블로그 글로 작성해 드렸습니다. 이 방법들을 적용하시면 딱딱한 오징어도 맛있게 드실 수 있습니다. 오징어는 건강에 좋은 식재료이니까 많이 드세요!